Kirschen sind während den Monaten Juni und Juli eine süsse Verführung. Sie reifen nicht nach und sollten daher immer in reifem Zustand gekauft werden.

Wie erkenne ich frische Kirschen?
Frische Kirschen zeichnen sich durch einen festsitzenden Stiel aus. Die Früchte haben ein pralles Aussehen und glänzen.

Kann ich Kirschen lagern?
Sie können im Kühlschrank 2 bis 3 Tage gelagert werden. Idealerweise werden Kirschen in einer Schale gelagert. Diese sollte mit einem Küchenpaier ausgelegt und luftdurchlässige abgedeckt sein. So wird Kondenswasser und Fäulnis verhindert.

Welche Nährstoffe enthalten Kirschen?
Kirschen sind der ideale Snack für zwischen durch. Sie verfügen über viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Mit 200 g Kirschen werden zum Beispiel 30% des täglichen Vitamin C Bedarfs gedeckt.

Nährstofftabelle (bei den Angaben handelt es sich um Richtwerte)

Darf ich Kirschen essen, wenn ich Diabetes habe?
Dank einer geringen glykämischen Last sind Krischen auch für Diabetiker geeignet. Da sie nur einen geringen Einfluss auf den Insulin- und Blutzuckerspiegel haben. Die glykämische Last sagt aus, wie stark ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel verändern kann.