Quitten sehen äusserlich je nach Sorte Birnen oder Äpfeln ähnlich. Quitten sind roh nicht geniessbar, eignen sich aber hervorragend für die Weiterverarbeitung in der Küche. Erst wenn das harte Fruchtfleisch gekocht wird, entfaltet sich das fruchtig, süsse Aroma. Quitten können länger gelagert werden, insbesondere wenn sie kühl und trocken aufbewahrt werden. Die Verarbeitung von Quitten ermöglicht es, die saisonale Freude das ganze Jahr über zu geniessen.
Nährwerttabelle (Richtwert)